ÎNSCRIE-TE ACUM
Completeaza formularul de mai jos, iar noi vă vom contacta în cel mai scurt timp pentru a vă oferi orice detalii necesare
Alte cursuri:
Curs Sef Sala Restaurant
2,550 leiCurs Ospătar / Chelner
950 leiCurs Ghid Turism
2,800 leiCurs Recepționer Hotel
1,550 leiDocumente necesare pentru înscriere:
Descriere curs
Cursul de Cofetar-Patiser pe care vi-l oferim își propune să vă instruiască pas cu pas și rețetă cu rețetă pentru a deprinde arta cofetăriei și patiseriei! În urma acestei calificări, produsele tale vor arăta, cu siguranță apetisant și profesionist! În acest domeniu, e nevoie de foarte multă atenție și răbdare: totul se realizează măsurat, trebuie respectate cantitățile rețetei și să fiți foarte atent la produsele folosite. Este nevoie de răbdare, pasiune, motivație și dăruire, calități esențiale pentru a prepara deserturi delicioase. După absolvirea cursului, vei ști singur să prepari, să definești calitatea și gustul produselor, să ornezi, să asamblezi și să inovezi.
Curs Cofetar / Patiser - ce veti deprinde in urma parcurgerii acestuia
- Aplicarea normelor de protecție a mediului
- Aplicarea normelor igienico-sanitare
- Aplicarea N.P.M. si N.P.S.I.
- Ambalarea și pregătirea pentru comercializare a produselor
- Asigurarea calității produselor
- Cunoașterea rețetelor pentru diferitele preparate dulci
- Cunoașterea ingredientelor necesare pentru prepararea rețetelor
- Exploatarea echipamentelor pentru copt și răcit
- Exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semipreparatelor de patiserie
- Manipularea, conservarea și depozitarea materialelor și produselor alimentare
- Prepararea produselor de cofetărie/patiserie
- Prepararea semipreparatelor de patiserie
- Realizarea decorațiunilor pentru produsele de cofetărie/patiserie